GIBBON

종류마다 모양이 다른 전용 잔에 따르는 맥주를 맛보며 조용히 밤을 보내고 싶은 이들이 모여드는 'GIBBON'. 생맥주로 따르는 호가든 화이트를 비롯해 시메이, 오르발, 베스트말레 같은 묵직한 트라피스트 맥주부터 캉티용이나 분의 새콤달콤한 람빅 맥주까지 선반에 다채로운 병들이 놓여 있다. 맛의 폭이 넓어, 그날의 기분이나 취향을 전하고 마스터에게 추천을 부탁하는 것도 이곳만의 방식이다.

개성 넘치는 맥주와 함께 곁들이기 좋은 메뉴는 감칠맛과 향신료 향이 어우러진 '수제 거칠게 다진 프랑크 소시지 카레 풍미'다. 든든하게 먹기 좋으며 깊고 진한 맥주와도 잘 어울린다. 여기에 갓 튀긴 프리츠와 뜨거운 철제 스킬렛에 구워내는 치킨 마카로니 그라탕, 수제 훈제 치즈와 훈제 달걀 등 곁에 두고 먹기 좋은 안주가 갖춰져 있다. 혼자 방문한 손님 한정으로 주문할 수 있는 조금씩 담긴 3종 모둠도 준비되어 있어 부담 없이 잔을 기울일 수 있다.

가게 안은 카운터석과 구석 테이블석을 합쳐 10명 남짓 들어가는 아담한 공간으로, 적당한 거리감을 유지하며 차분하게 시간을 보낼 수 있다. 결제는 현금으로만 가능하며, 1~2잔 가볍게 들러 맥주의 깊은 매력을 경험하기에 좋다.